鲫鱼番茄汤的做法
[导读]: 鲫鱼番茄汤发布时间:2012-12-07 23:16:11 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 鲫鱼番茄汤原料:鲫鱼1条,番茄100克,香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清
鲫鱼番茄汤
原料:鲫鱼1条,番茄100克,香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清汤各适量。
鲫鱼番茄汤的做法
1.鲫鱼去鳞、内脏和鳃,洗净,沥干水。番茄洗净,切成块。香菜、葱、姜、蒜均洗净,切成末。
2.锅置火上,倒入花生油,烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅,放入鲫鱼稍煎,加入清汤,旺火烧沸后,下入番茄块、精盐,改用小火烧至鱼肉熟透,加味精、香菜末、香油即成。
特点:菜色艳丽,味清香微酸。
小提示:此汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素,其中维生素C含量较多,在补中益气、养肝补血等功效。
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