甜面酱

发布时间：2021-09-02 16:26:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：甜面酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的甜面酱的家常做法，甜面酱的做法步骤图解，更多家常甜面酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉 40克 2人份

辅料 others

白糖20克 油 8克 盐3克 水30克 老抽3克 味精1克

甜面酱的做法

步骤 step

面粉加水，调成糊状。

步骤 step

加入白糖。

步骤 step

加入老抽，调匀。

步骤 step

锅里倒入油。

步骤 step

在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

步骤 step

如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。

步骤 step

期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。

步骤 step

按个人口味加入盐。

步骤 step

关火加入味精。

技巧 tips

1.面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。
2.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。
3.酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
4.这个要现做现吃，冰箱里保存几天，不能长久保存。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！