油菜黄豆牛肉汤

材料：牛肉250克，黄豆100克，油菜6棵

调味料：盐5克，味精、香油各3克，葱、姜各5克，高汤适量

油菜黄豆牛肉汤的做法

1、将牛肉洗净、切丁、焯水备用，黄豆洗净，油菜洗净。

2、炒锅上火倒入油，将葱、姜炝香，下入高汤，再加入牛肉、黄豆，调入盐、味精煲至熟，放入油菜，淋入香油即可。

适合人群：儿童

养生功效：提神健脑

养生知识：油菜在多种本草书上被归为发物，所以产后、痧痘和有慢性病者应少食油菜。

煲汤小贴士：牛肉最好选用牛腱子肉，味道会更好。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效