芥菜含有大量的维生素c，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的作用。

芥菜黑鱼汤

材料：黑鱼1尾，芥菜120克

调味料：盐4克，鸡精、姜丝、红椒丝各3克，香油2克，高汤适量

芥菜黑鱼汤的做法

1、将黑鱼治净，剔骨取肉，将肉斜刀切大片。

2、芥菜洗净切段备用。

3、净锅上火倒入油，下入姜丝爆香，倒入高汤，调入盐、鸡精，加入鱼片、芥菜煲至熟，淋入香油、撒入红椒丝即可。

适合人群：儿童

养生功效：提神健脑

煲汤小贴士：黑鱼片可用调料先腌渍，这样鱼肉更入味。

老年人和儿童能长期饮用

中国消费者协会发布消费提示说:专家指出,人体大多适宜喝弱碱性的水,老年人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为日常饮用水大量、长期饮用。...[更多]

煲汤网小提示

黑鱼和茄子不能一起吃吗: 同食肚子痛

芥菜和鲫鱼不能一起吃吗: 鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。