排骨虾米粥

材料：猪小排骨400克，虾米100克，大米80克

调料：盐、姜末、味精、葱花各适量

排骨虾米粥的做法

1、猪排骨洗净，斩块，入开水中汆去血水后，捞出；大米淘净，浸泡半小时备用；虾米洗净。

2、排骨入锅，加入适量清水、盐、姜末，旺火烧开，再煮半小时，下入大米煮至米粒开花。

3、下入虾米，熬煮成粥，加盐、味精调味，撒上葱花即可。

营养功效：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原等；虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，能补充人体所需的钙质。此粥具有补钙、强身健体的功效。

煲粥特别提示：虾米宜用清水泡洗干净。

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