羊杂粥的做法
[导读]: 羊杂粥原料:羊杂1副,大米350克,马蹄4个,陈皮1张,冲菜2片,胡椒粉,芫荽,盐,葱各适量。羊杂粥的做法1、大米淘洗净,加适量盐拌匀,水沸后同放入锅煮。2、羊杂洗净,焯水备
羊杂粥
原料:羊杂1副,大米350克,马蹄4个,陈皮1张,冲菜2片,胡椒粉,芫荽,盐,葱各适量。
羊杂粥的做法
1、大米淘洗净,加适量盐拌匀,水沸后同放入锅煮。
2、羊杂洗净,焯水备用。
3、马蹄(荸荠)去皮切粒,连同陈皮,羊肚、大肠、小肠等入锅煮粥。
4、羊肝、腰、胰切成小片,待粥将好时放入,再沸后起锅。
5、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽、盐、葱等调味。
特点:质地软嫩,鲜香味美,富于营养。有补肾助阳,补虚益精等食疗作用。
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