宝宝不太喜欢胡萝卜,但是胡萝卜富含丰富的维生素和矿物质,非常有益健康。今天早上特地做了一碗小米胡萝卜粥,宝宝超爱吃的。

胡萝卜粥

原料：大米100克，胡萝卜150克，肉末50克，水600克，花生油30克，盐7克，味精2克，料酒10克，葱花8克，姜末3克。

胡萝卜粥的做法

1、大米拣去杂物，淘洗干净，放清水盆中，浸泡2个多小时，捞出控水。

2、胡萝卜洗净，去皮，切成1厘米见方的丁。

3、锅置火上，放油烧至七成热。

4、然后下葱花、姜末炝锅，有香味后，下肉末和胡萝卜丁煸炒1分钟，烹入料酒，拌匀盛出。

5、另用一锅上火，放水烧开，下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁。

6、再开后改用小火熬煮40～50分钟，至米粒开花、胡萝卜丁软酥、汤汁变稠时。

7、最后加盐和味精搅匀，调好口味即可。

特点：白中透红，粘稠鲜咸。

胡萝卜的保健功效

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