冬瓜金针菇鱼尾汤

原料：冬瓜300克，金针菇50克，胡萝卜100克，鱼尾1条，姜1片，植物油、盐适量。

冬瓜金针菇鱼尾汤的做法

1．冬瓜洗净，切厚块；金针菇洗净；胡萝卜去皮，洗净，切块。

2．鱼尾去鳞，洗净。下植物油把鱼尾略煎，盛起。

3．煲滚适量水，下冬瓜、金针菇、胡萝卜、鱼尾、姜片。煲滚后改文火煲2小时，加盐调味即成。

功效：降低胆固醇、预防动脉硬化。

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