猪皮汤

原料：猪皮100克，料酒、红糖少许。

猪皮汤的做法

1．将猪皮刮洗干净，切块，加水煮沸。

2．投入料酒，续煮至酥烂，以红糖调味即可。

功效：清心除烦、通脉养血。

猪皮营养价值高于猪肉，其性凉，味甘，能利咽喉、消肿痛、除心烦。以猪皮佐以补巾活血散淤的红糖，以及破结通脉且助行药势的料酒，尤其适用于失血性贫血。

为什么吃猪肉不要丢猪皮

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]