鲤鱼黑豆汤

原料：鲤鱼1条(600一750克)，黑豆100克，红枣6颗，生姜数片。

鲤鱼黑豆汤的做法

1．宰好鲤鱼，去肠杂、鳞片，洗净抹干，略用生油起锅，煎鲤鱼至徽黄有香气，放水一碗泡煮片刻。

2．连鱼带汁一并置于瓦煲。黑豆洗净，红枣去核，与姜片一同加入，加水1500毫升，煲3小时即汤成，捞去鱼骨，饮汤食鱼肉。

功效：适用于病后贫血、虚弱。

鲤鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、烟酸等多种营养，凡病后贫血、产后缺乳汁、胃寒、水肿和肝、肾炎症后、妇女妊娠期胎动不安、血崩带下、孕妇水肿，以及老年人双眼浮肿，均可以鲤鱼为主配其他材料做汤。配黑豆、红枣以补血行气利水为主。秋季鲤鱼肥美，煲汤更加香浓有益，全家人均适饮。

黑豆的功效与作用

黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。