紫菜虾皮蛋汤

原料：紫菜15克，小虾皮20克，鸡蛋1只。

紫菜虾皮蛋汤的做法

1．紫菜撕碎，放入碗中备用。

2．将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次，加入洗净的小虾皮，继续搅打均匀，备用。

3．锅置火上，加植物油少许，烧至七成热，加葱花、生姜末及清汤，中火煮沸后加入紫菜，待沸，立即倒入虾皮鸡蛋糊，边倒边搅拌，加精盐少许，小火煮沸即成，服食时可淋入适量麻油。

服法：汤佐餐，随意服食。

功效：清热解毒，补虚降压。

主治：阴阳两虚型高血压病。

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