紫菜虾皮汤

口味：鲜香味

操作时间：20分钟

原料：鸡蛋1个，紫菜、虾皮各25克，花生油、料酒、醋、酱油、香油各适量。

紫菜虾皮汤怎么做

1、将紫菜洗净、撕开。

2、将鸡蛋打散成鸡蛋液，搅匀。

2、将虾皮洗净，用料酒浸泡10分钟。

4、炒锅注花生油烧热，倒入酱油炝锅。

5、添入适量清水。

6、放入紫菜、虾皮煮开，再倒入蛋液。

7、加入醋，略搅匀。

8、待蛋熟起锅盛碗，淋入香油即可。

特别提示

炒锅注花生油烧热，倒入酱油炝锅，添水1碗，时间要把握好。

优质虾皮干燥适度，选购时用手紧握一把，松手虾皮个体即散开；次质虾皮松手不散，且碎末多或发黏的。

紫菜的功效

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