芥菜牛肉汤

原料：牛肉250克，芥菜500克，生姜30克，油适量。

芥菜牛肉汤的做法

1．生姜去皮，拍扁，切碎；牛肉洗净，切片；芥菜洗净。

2．把以上三味及油、盐等放入开水锅内，武火煮沸片刻即可。趁热食用。每日1料。

功效：牛肉性平。味甘，入脾、胃经，补脾益气。芥菜性温，味辛，入肺、脾经，既能散寒解表，又能利气豁痰。二物与生姜合用，具有解表散寒、温肺止咳之功效。适用于夏月感冒风寒。症见微恶风寒，头痛，周身骨痛，咳嗽痰白，舌质淡红，苔白，脉浮或肺寒咳嗽。

本汤治证是因为夏季贪凉、风寒外犯肺卫所致。治宜辛温解表为主，辅以化痰止咳。

特别提示：不适用于外感风热。症见发热，口渴，尿黄，口苦口干者。

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