浓汤鸡爪

材料：鸡爪500克

调料：盐、鸡精各适量

浓汤鸡爪的做法

1、鸡爪洗净，去指甲，焯水捞出。

2、放水大火煮开鸡爪，转小火熬出浓汤。

3、快熟时放入盐、鸡精调味，继续熬煮20分钟即可。

此汤功效：降低血脂

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]