花生具有扶正补虚、悦脾和胃的功效。另外，花生还有滋养补益的作用，有助于延年益寿，被人们称为“长生果”。

花生紫米汤

材料：紫糯米50克，花生15粒，盐适量。

花生紫米汤的做法

1．将紫糯米、花生洗净。

2．锅中加入适量清水，大火烧开，放入紫糯米和花生，煮开后转小火，熬至紫糯米和花生熟烂。

3．起锅放少许盐调味即可。

煲汤功效：紫糯米有温暖脾胃、补益中气的功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用；花生具有扶正补虚、悦脾和胃的功效。两者合用具有健脾、和胃、止痛的功效，适宜胃痛者长期食用。

特别提示

1、花生霉变后会产生大量致癌物质----黄曲霉素，所以，霉变的花生千万不要吃。

2、高脂血症患者不宜食用花生，否则会使血脂升高，从而引发动脉硬化、冠心病等病症。

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

煲汤网小提示

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