北芪淮山鲫鱼汤

材料：北黄芪20克，淮山药20克，枸杞子10克，玉竹15克，沙参20克，鲫鱼1条。

调料：生姜2片，盐、油各适量。

北芪淮山鲫鱼汤的做法

1．北黄芪、淮山药、枸杞子、玉竹、沙参分别拣净，并洗净，略浸泡。

2．鲫鱼洗净处理好，放入油锅中煎至两面金黄。

3．砂锅内加水，大火烧沸后放入所有原料，加生姜片，转小火煲汤2小时，最后加盐调味即可。

此汤功效：健脾健胃，益气润肺。此汤具有较强的滋补作用，适合中老年人和病后虚弱者食用。

营养提示：北黄芪能补脾健胃、补肺益气、固气、消肿，古人把北黄芪推崇为“补气诸药之最”；枸杞子能养肾；玉竹、沙参均为养阴良药；鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、益气补中的功效。

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