柏子仁白萝卜汤

材料：柏子仁15克，白萝卜100克。

调料：植物油、生姜丝各少许，盐适量。

柏子仁白萝卜汤的做法

1．柏子仁洗净，稍浸泡；白萝卜洗净，刮皮切丝状。

2．将白萝卜丝用植物油、姜丝爆炒片刻，加入清水2～3碗，放柏子仁，大火煮滚沸后改小火，煎至约1碗至1碗半量，下盐即可。

此汤功效：此汤具有养心安神、润肠通便之功效，可用于虚烦不眠、心悸怔忡、肠燥便秘的调养，亦适宜痛风发作时食用。

营养提示：李时珍在《本草纲目》中称柏子仁：“久服令人润泽美色，耳目聪明……轻身延年。”据研究，其具有养心安神、润肠通便的功效，多用于神经衰弱、虚烦失眠、心悸怔忡及肠燥便秘；白萝卜能消积滞、化痰止咳、下气宽中，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，还可以提高抗病能力。

煲汤小贴士：便溏及痰多者忌食本品。

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