牡蛎汤

原料：生牡蛎50克，知母6克，莲子30克，白糖、清水各适量。

牡蛎汤的做法

1．将生牡蛎、知母放砂锅内，加适量清水，小火煎30分钟，滤汁，只留牡蛎；洗净莲子，用热水浸泡1小时。

2．将牡蛎、药汁、莲子(连浸泡液)一起放锅内，小火炖至莲子熟烂，加白糖调味即可。

功效：生牡蛎有益阴潜阳，收敛固涩，软坚散结之功效；知母能清热除烦，滋阴润燥；莲子养心益肾，健脾安神。三者合用，共奏滋阴潜阳、软坚润燥、养心安神之功效。

应用：适用于阴虚阳亢所致之烦躁、失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗、遗精等症；也可用于结肿、包块、痰火瘰疬等症。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效