淮山羊肉汤

原料：羊肉500克，淮山30克，生姜、胡椒、绍酒、食盐、清水各适量。

淮山羊肉汤的做法

1．羊肉先用滚水焯洗去膻味，再用冷水洗净；生姜、葱白洗净后拍碎。

2．淮山用清水浸透后，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，放入生姜、葱白、胡椒、绍酒煲3小时至肉熟烂，捞出连凉。

3．将羊肉切片，除去汤中姜、葱白，加盐调味即可。

功效：淮山益气养阴、补脾肺肾；羊肉温补脾胃。二者合用共奏补脾益肾之功效。

应用：适用于脾虚白带过多者服用。

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