山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

淮山羊肉汤

材料：羊肉400克，山药、人参、红枣、枸杞各20克

调料：盐5克，鸡精3克

制作时间：130分钟

淮山羊肉汤怎么做

1、羊肉洗净，切块，汆水；山药洗净，去皮，切块；人参洗净；红枣、枸杞洗净，浸泡。

2、炖锅中放入羊肉、山药、人参、红枣、枸杞，加适量清水。

3、炖锅置于火上，大火炖2小时，调入盐和鸡精即可。

此汤功效：温中补虚

适合人群：老年人

羊肉的营养价值及功效与

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。