菠萝苦瓜鸡汤

材料：净土鸡半只，苦瓜1条，菠萝罐头1罐。

调料：葱段10克，姜片5克，精盐1小匙，胡椒粉1小匙，料酒1大匙。

菠萝苦瓜鸡汤的做法

1、将土鸡洗涤整理干净，剁成小块，下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水；苦瓜剖开，去籽，洗净，切成块。

2、锅中加入适量清水烧沸，下入鸡块、葱段、姜片、料酒煮沸，再转小火煲煮约20分钟。

3、然后加入菠萝、苦瓜续煮至熟烂，放入精盐、胡椒粉调味，出锅装碗即可。

小贴士：苦瓜养血滋肝，和脾补肾，有明目，降血糖的作用；菠萝营养丰富，维生素C的含量是苹果的5倍。蔬菜和水果同食对人体健康大有益处。

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