冬菇豆腐汤

原料：板豆腐2块，冬菇5～6只，葱花1汤匙，清水2.5杯，蒜蓉豆瓣酱1汤匙。

冬菇豆腐汤的做法

1、板豆腐略冲净，打干，切件。

2、然后放入滚油内，炸至金黄酥脆捞起，吸干油分。

3、浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分。

4、烧热油约1/2汤匙，爆香蒜蓉豆瓣酱，注入清水，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓。

5、最后加入脆豆腐，待再度滚起时以适量盐及胡椒粉调味，即可盛起。

6、最后撒上葱花，趁热食用。

功效：此汤有降糖益肾之功，适用于糖尿病性肾脏病。

豆腐的吃法

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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