冬菇荸荠腊鸭汤的做法
[导读]: 冬菇荸荠腊鸭汤发布时间:2014-05-04 09:17:00 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 冬菇荸荠腊鸭汤材料:腊鸭200克,冬菇75克,荸荠25克,姜适量,盐适量,白糖适量。
冬菇荸荠腊鸭汤
材料:腊鸭200克,冬菇75克,荸荠25克,姜适量,盐适量,白糖适量。
冬菇荸荠腊鸭汤的做法
1.将腊鸭用热水洗净,撕掉皮。
2.将冬菇用清水浸软,去蒂。
3.将荸荠去皮,洗净,切对边。
4.瓦煲内加适量清水,以大火煲沸,加入腊鸭、荸荠、姜烧滚。
5.转至小火煲10分钟,加入冬菇和适量白糖,再煲10分钟,加入盐调味即可。
特别提示:此汤为广东民间有名的冬日润燥汤品。冬菇和清热凉血的荸荠、下火的腊鸭搭配,能润燥补益,男女老少皆宜。
荸荠的营养价值
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