萝卜鲫鱼汤怎么做
[导读]: 萝卜鲫鱼汤怎么做发布时间:2014-05-15 09:58:19 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 萝卜鲫鱼汤材料:鲫鱼1条,白萝卜适量,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,色拉油适量
萝卜鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,白萝卜适量,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,色拉油适量。
萝卜鲫鱼汤怎么做
1.将鲫鱼洗净,沥干,并擦干表面水分。
2.将白萝卜去皮,切成条;葱切成段;姜切成片。
3.炒锅注油烧热,爆香姜片,放入鲫鱼煎透至两面微黄。
4.锅内加适量清水,放入葱段和姜片,用大火煮开,加入适量料酒,煮至酒气消散。
5.撇去浮沫后转至中火,加盖煮至汤色发白,加入萝卜条,继续煮10分钟,加入盐调味即可。
特别提示:此汤健脾益胃、消食化滞、明目润肤,并有润燥滋补的作用,适合冬季食用。
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