薄薄的肉片,搭配上洗净的新鲜香菇,慢火熬炖。简单至极的汤,混合蘑菇的鲜味和肉味。奔波一天后,在餐桌前端起汤碗,喝上一口,疲劳困顿似尽消。

香菇肉片汤

主料：鲜香菇150克，当归30克，肋条肉100克。

辅料：淀粉、料酒、盐、香油、葱花、生姜末各适量。

香菇肉片汤的做法

1、香菇清洗干净切成片状。

2、当归清洗干净切成片状，放入纱布袋中。

3、肋条肉清洗干净，切成片状。

4、然后将肉片放碗中加料酒、葱花、生姜末、淀粉拌匀。

5、锅里加水，放香菇、肉片和药袋煮沸，小火煮40分钟。

6、取出药袋，放盐，淋香油即可。

此汤宜选取肋排，这种排骨适宜煲汤，不会太肥腻。