香菇的营养价值高,抗癌防衰老,还能促进钙的吸收和帮助消化,含高蛋白低脂肪。香菇的做法多种多样,今天我给大家来一碗汤。味美可口,营养丰富。

香菇肉片汤

材料：薄荷15克，鲜香菇150克，猪瘦肉100克。

调料：葱花、盐各适量。

香菇肉片汤的做法

1、将香菇洗净，撕成小块。

2、将猪瘦肉洗净，切薄片；薄荷洗净，备用。

3、将薄荷、香菇和肉片放入水中煮大约8分钟，起锅，放入葱花、盐调味即可。

该汤功效：清热利咽、止咳化痰

选购技巧

1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。

2、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

本品有清热利咽、止咳化痰的作用，对急、慢性咽炎均有较好的食疗作用。