鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。 听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。鸡蛋含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

能益气补血、健脾和胃、缓阴血、悦颜色。 能醒脾开胃、润肺利水。 为补益的食材,有补血养血的功效。 含卵磷脂较多,具有强烈的抑制血小板凝聚的作用。 有温补脾胃、益气养血的功效。也可辅助治疗小儿血症。

归芪红枣汤

原料：鸡蛋4只，当归6克，黄芪30克，红枣(去核)12粒。

归芪红枣汤的做法

1、鸡蛋煮熟，去壳；

2、当归、黄芪、红枣清洗干净；

3、把全部用料放入煲内，加清水适量，武火煮沸后改文火炖30分钟；

4、最后调味供用。

搭配指南

1:鸡蛋和海鲜类食物海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。

2:鸡蛋和枸杞鸡蛋与枸杞搭配食用，对老少妇女白带有一定疗效。

3:黄豆和红枣黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。

4:黄花菜和猪肉或鸡蛋给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

红枣是养生佳品吗

中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉， ...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效