北芪杞子老鸽汤

原料：老鸽2只，猪瘦肉150克，北芪15克，杞子10克，圆肉10克，生姜2片。

北芪杞子老鸽汤的做法

1．老鸽宰杀干净，去其头、爪和内脏，每只斩成4块；猪瘦肉洗净，切成大块。老鸽和猪瘦肉用开水烫煮一下捞起，沥干水分待用。北芪、杞子用温水洗净浸透，圆肉洗净。

2．将煲洗净，注入清水10碗。用大火将煲内水烧开，再将以上所有原料，倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。

3．汤煲好后，放适量熟油、精盐、味精调味即可。

特点：补血纳气，养阴润燥。

特别提示：阴虚火旺者不宜服用。

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