绿豆冬瓜汤

原料：冬瓜、清汤各500克，绿豆300克。

调料：葱30克，姜10克，盐适量。

绿豆冬瓜汤的做法

1、将绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅炖烂。

2、姜洗净拍破，葱洗净切段投入汤锅。

3、锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞尽浮沫。

4、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切块，烧至软而不烂。

5、然后加入食盐调味即可。这道汤瓜嫩爽滑，鲜咸适口。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

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