椰子银耳煲老鸡

材料：土鸡1/2（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片，盐适量。

椰子银耳煲老鸡的做法

将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。将鸡氽烫后备用。将银耳先泡水15分钟，洗净去蒂备用。将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。加入银耳、枣、姜片，一起煮45分钟，加盐调味即可。

功效：消暑、降火、健脾胃、纤体。

椰肉纤维质对纤体有一定作用。整瓶椰子汁和椰肉都比较难取，请店主在购买时切开，将椰汁和新鲜椰肉一起取出，既方便又省力。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养