竹荪杞子煲山鸡的做法
[导读]: 竹荪杞子煲山鸡发布时间:2012-01-25 21:17:56 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 竹荪杞子煲山鸡原料:山鸡1只,竹荪20克,枸杞子10克,姜片3克。竹荪杞子煲山鸡的做
竹荪杞子煲山鸡
原料:山鸡1只,竹荪20克,枸杞子10克,姜片3克。
竹荪杞子煲山鸡的做法
1.将山鸡宰杀,煺净毛,除去内脏,用水洗净后剁成块;竹荪用水浸泡,洗净后切段;枸杞子用水洗净。
2.锅内放水烧开,把剁好的山鸡块飞水。
3.把飞好水的山鸡块及竹荪段和姜片放入煲内,用大火烧开,撇去表面浮沫后,加入枸杞子,盖好盖,改用小火煲3小时左右,至鸡肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
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