酒酿耳丝野菌羹的做法
[导读]: 酒酿耳丝野菌羹发布时间:2013-09-01 18:37:56 作者:琼忙时代 来源:琼忙时代美食博客小 中 大 菌菇有个的当之无愧的大家族,种类繁多,除了平日里我们常常可以吃到的香菇,平菇,茶树
菌菇有个的当之无愧的大家族,种类繁多,除了平日里我们常常可以吃到的香菇,平菇,茶树菇,杏鲍菇,鸡腿菇,草菇,金针菇,蟹味菇等,叫不出名字的可食用野生蘑菇更是数不胜数。菌菇家族除了成员多,个个还都是高素质精英,随便拎出一种来营养价值都非常丰富,而且,各有各的口感,共同点是都非常鲜美。不过,菌菇家族里的地位等级制度还是很森严的,有的珍贵稀有高高在上,有的平易近人物美价廉,天价的菌类,不过偶一尝之,天天吃要破产了,家常的菌类,才是百姓饭桌上的常客。
大前日起床后觉肠胃寒凉不适,想到了酒酿,再一联想,加了野蘑菇,木耳丝,枸杞,蛋花,就做了这款汤喝,两碗喝下肚,出了一头汗,浑身舒畅了,真好。
酒酿耳丝野菌羹
主料:野蘑菇若干(来自家乡山上的野生蘑菇)
配料:酒酿,木耳(已泡发),枸杞,鸡蛋一枚
酒酿耳丝野菌羹的做法
1、野蘑菇泡发一小时
2、枸杞清洗后泡5分钟
3、木耳切细丝
4、野蘑菇泡好了
5、切成细条状
6、锅里加适量水,放入切好的蘑菇细条和枸杞,中火烧开,小火煮15分钟
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