豆腐百花汤

原料：豆腐400克，鲜香菇30克，菜心50克，紫菜15克，黑木耳10克，胡萝卜20克．西红柿20克，鸡蛋清1个，色拉油、精盐、味精、葱花、姜末、猪骨汤各适量。

豆腐百花汤的做法

1．豆腐压碎，加入精盐、味精拌匀；把鸡蛋清打成泡沫状，拌在豆腐内；取一圆盘，盘底抹匀色拉油，把调好的豆腐倒在盘上，用小刀轻轻刮平。

2．菜心、香菇、紫菜、黑木耳、胡萝卜、西红柿等，切成各种形状，在豆腐上摆成花色图案，上笼蒸10分钟。

3．炒锅放在火上，倒入骨头汤烧沸，把蒸好的豆腐糕轻轻滑入汤内，加入葱花、姜末、精盐煮沸，加入味精，倒入汤盆内即成。

特点：造型美观，汤味清鲜。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃吗: 菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。 

冬瓜和菜心能一起吃吗: 冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。