香菇豆腐羹

原料：豆腐150克，菠菜梗15克，水发香菇10克，清汤250克，水淀粉8克，葱花、精盐、味精、香油适量。

香菇豆腐羹的做法

1．豆腐切成2厘米见方的小片，用开水焯一下；水发香菇洗干净，切成丝；菠菜梗洗净，切段。

2．清汤倒入锅中，放入豆腐、香菇，加入精盐、味精煮沸，当豆腐浮在汤面时，再放入菠菜，用水淀粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入葱花即可。

特点：味道鲜美，清淡爽口。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会