酸辣豆花汤

原料：豆花500克，酥黄豆25克，酥花生仁25克，傲子25克，芽菜末5克，大头菜末10克，色拉油50克，辣椒油25克，香油10克，酱油10克，精盐5克，味精1克，醋25克，胡椒粉3克，花椒面2克，水淀粉25克，葱花5克，鲜汤1000克。

酸辣豆花汤的做法

1．酱油、味精、醋、香油、芽菜、大头菜、葱花放入汤盆内调匀。

2．炒锅放到旺火上，放入鲜汤、色拉油、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，再加入豆花、胡椒粉烧沸，然后倒入汤盆内．淋入辣椒油，撒上花椒面j酥黄豆、酥花生仁、馓子即成。

特点：口感多样，酸辣味浓。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效