玉兰豆腐煲

原料：豆腐300克，水发香菇5个，玉兰片50克，色拉油500克，海米、葱段、姜片、黄酒、水淀粉各10克，酱油、白糖、精盐各5克，味精1克。

玉兰豆腐煲的做法

1．豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片；海米用温水泡软；香菇切片。

2．油烧热，豆腐下锅炸呈金黄色捞出，余油倒出留适量，把葱段、姜片、海米、香菇、玉兰片下锅炒出香味，倒入黄酒、酱油和350克开水。

3．豆腐、白糖、精盐、味精放入锅中，烧开，移至小火慢烧，待其烧透，盛入煲锅即可。

特点：汁浓味厚，咸香适口。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会