豆腐衣蛋汤的做法
[导读]: 豆腐衣蛋汤发布时间:2012-01-17 12:13:21 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 豆腐衣蛋汤原料:鹌鹑蛋8个,豆腐衣2张,水发香菇5个,色拉油、精盐、味精、绍酒、葱花、姜
豆腐衣蛋汤
原料:鹌鹑蛋8个,豆腐衣2张,水发香菇5个,色拉油、精盐、味精、绍酒、葱花、姜末各适量。
豆腐衣蛋汤的做法
1.豆腐衣(即油皮)撕碎,洒上少许温水润湿;鹌鹑蛋磕入碗内,加少许精盐打匀成蛋液;香菇去蒂洗净,切丝。
2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花、姜末爆香,倒入蛋液翻炒至凝结,加水煮沸,倒入香菇丝,加入精盐、味精、绍酒调味,再煮15分钟,下入豆腐衣即成。
特点:清香适口。
香菇的作用
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃吗: 银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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