酸辣鱿鱼汤

原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发香菇250克，色拉油15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，醋20克，葱丝10克，鸡汤1000克，胡椒粉适量。

酸辣鱿鱼汤的做法

1．鱿鱼斜刀切成薄片；熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片；水发香菇洗净，切成薄片。

2．葱丝、胡椒粉、味精、醋放入大汤碗内备用。

3．汤锅放到旺火上，放入鸡汤、鱿鱼片、火腿片、香菇片、鸡片，烧开，加入酱油、精盐，待汤再开，淋入色拉油，盛入大汤碗内即成。

特点：汤味酸辣，鲜香适口。

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