绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤

主料：蛤蜊肉(鲜)250克，绿豆芽500克，豆腐6块。

辅料：冬瓜皮1000克。

绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤的做法

1．先将冬瓜皮、蛤蜊肉洗净，入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，绿豆芽洗净。

2．然后将豆腐下油锅煎香，与绿豆芽一起放入冬瓜皮汤内，煮沸片刻，调味供用。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

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