牛骨汤

原料:牛骨1000克。红萝卜200克，番茄100克，葱、姜、精盐、味精、酱油各适量。

牛骨汤的做法

1．牛骨剁成碎块；红萝卜切成条；番茄切成片；姜切成片；葱切成末。

2．锅中放2000克清水，加入牛骨，煮开撇去浮沫后，煲2小时左右。

3．2小时后加入姜片、精盐、红萝卜、番茄、酱油，30分钟后，捞弃牛骨，加葱末，用味精调味即可。

特点:汤汁清鲜，口感微甜。

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