法式胡萝卜汤

口味：酸辣味

操作时间：30分钟

原料：芹菜、胡萝卜、土豆各200克，葱、柠檬汁、盐、胡椒粉、鸡精、紫苏叶、酸奶油各适量。

法式胡萝卜汤的做法

1、将胡萝卜去皮洗净，切成丁。

2、将士豆去皮切成丁。

3、将芹菜和葱洗净切成’寸大小的段。

4、锅中添入适量清水，撒鸡精。

5、把切好的蔬菜都放进去，煮软为止。

6、把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里搅碎。

7、将搅碎的汤再倒回到锅中，煮开即可。

8、撒入盐和胡椒粉。

9、加适量柠檬汁。

10、出锅盛碗，撒上切碎的紫苏叶末，加酸奶油即可。

特别提示

柠檬汁主要起调味的作用，所以挤入少许即可。

优质胡萝卜集中表现为“三红一细”，“二红”指表皮、肉质（韧皮部）和芯柱均呈橘红色；“—细”指芯柱要细。

胡萝卜的保健功效

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