鲜藕小麦红枣汤

口味：咸鲜味

操作时间：30分钟

原料：莲藕250克，小麦75克，红枣25克，甘草、盐各适量。

鲜藕小麦红枣汤的做法

1、将小麦洗净，放入水中浸泡。

2、将莲藕洗净、去皮。

3、将洗净的莲藕切成片。

4、将红枣洗净，泡软。

5、捞出红枣，去核备用。

6、将甘草洗净备用。

7、锅中添入适量清水煮开。

8、将小麦、去核红枣、甘草放入锅中。

9、加入莲藕片以小火煮软。

10、撒入适量盐调味即可。

特别提示：藕的品质要求以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。

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