海米萝卜汤

口味：咸鲜味

操作时间：15分钟

原料：白萝卜100克，海米、大葱、盐、料酒、清汤、花生油各适量。

海米萝卜汤怎么做

1、将白萝卜洗净去皮。

2、将白萝卜均匀切成细丝。

3、将海米用清水洗净，大葱切末。

4、炒锅注入花生油烧热。

5、加入白萝卜丝、海米略炒。

6、下入葱末，随即烹入料酒。

7、添入适量清汤烧开。

8、撒适量盐调味。

9、撇去浮沫，出锅即可。

特别提示

要先将海米的香味炒出来，再下入萝卜丝炒软。

萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心。

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