萝卜蛋花汤

口味：咸鲜味

操作时间：15分钟

原料：白萝卜250克，鸡蛋2个，清汤、大蒜、盐、香油、色拉油各适量。

萝卜蛋花汤的做法

1、将鸡蛋打入碗内搅匀成鸡蛋液。

2、将大蒜去皮切末。

3、将白萝卜洗净，切细丝。

4、炒锅注色拉油烧热。

5、放入蒜末爆香。

6、加入萝卜丝翻炒。

7、添入适量清汤烧开。

8、淋入鸡蛋液煮开。

9、淋入香油。

10、加盐调味即成。

特别提示

萝卜最好能带泥储放，若室内气温不是太高，置于阴凉通风处即可。

萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜；萝卜适用于烧、拌、煲汤，也可作配料和点缀。

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