松蘑豆腐清汤

原料：嫩豆腐300克，鲜松蘑50克，蒿子秆叶、柚子皮各少许，淡口酱油25克，盐3克，味精1.5克，木鱼花汤500克。

松蘑豆腐清汤的做法

1、将豆腐洗净，切成小丁块；松蘑去掉底部，洗净泥沙，切成细丝，放入淡盐水中泡一下，捞出挤去水分，再放入开水锅中焯烫成熟，捞出用冷水浸凉；蒿子秆叶择洗干净，柚子皮洗净，均切丝。

2、锅架火上，放入木鱼花汤、淡口酱油、盐，旺火烧开，随即下入豆腐丁、松蘑丝和柚皮丝，滚上两滚，加入味精，调好口味，盛入汤碗内，撒上蒿子秆叶，即可食用。

煲汤网特别提示：口味清淡，有鲜蘑香味。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会