黄花菜鱼头汤

材料：鳙鱼（又称胖头鱼）头100克，大枣15克，黄花菜15克，白芷8克，苍耳子6克，白术8克

调料：生姜8克，盐适量

黄花菜鱼头汤的做法

1、将鱼头洗净，锅内放油，烧热后把鱼头两面稍煎一下，盛出备用。

2、将鱼头、大枣（去核）、黄花菜、白术、苍耳子、白芷、生姜等放入砂锅中，加500毫升水，以文火炖煮2小时，再加盐即可。

此汤功效：健脑益智

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