黄刺鱼煮黄花菜汤的做法

发布时间：2021-09-08 16:44:42分类：汤粥阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：黄刺鱼煮黄花菜汤发布时间:2015-08-27 20:44:41 作者:网站编辑来源：网站编辑美食博客小中大黄刺鱼又名黄骨鱼、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼，湖南称之为黄鸭叫，并且成为一道著名的湘菜

黄刺鱼又名黄骨鱼、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼，湖南称之为黄鸭叫，并且成为一道著名的湘菜，是一种野生鱼类，通身呈现黄色，身体含有黏液，背鳍和腹鳍各有一根刺，一共3根刺，它是黄颡鱼的一种。背上有单刺，容易扎手并带有麻痹作用，刺激皮肤，疼痛难忍，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，极受消费者欢迎。

黄刺鱼煮黄花菜汤

主料：黄刺鱼5-6条，管小伟黄花菜50克

辅料：大蒜，葱，生姜，盐，食用油。

黄刺鱼煮黄花菜汤

黄刺鱼煮黄花菜汤的做法

1、管小伟干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；

黄刺鱼煮黄花菜汤做法步骤1

2、黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水，黄刺鱼背上跟两天有硬刺，小心别让它扎住了哦，扎住那感觉又氧又痛的

黄刺鱼煮黄花菜汤做法步骤2

3、大蒜，葱，生姜洗干净切丝备用；

黄刺鱼煮黄花菜汤做法步骤3

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