泰汁煮双瓜

材料：南瓜350克，苦瓜100克，虾仁、白果各适量

调味料：玉米油、泰式鸡酱、番茄酱、盐、味精、上汤、蒜蓉、姜末、葱花、蛋清、淀粉各适量

泰汁煮双瓜的做法

1．南瓜去皮、瓤，苦瓜去瓤，均洗净切菱形块，入锅中焯水。

2．虾仁去沙线洗净，用蛋清、淀粉上浆。

3．锅加玉米油烧热，放蒜蓉、姜末、葱花爆香，加入泰式鸡酱、番茄酱炒匀，加入上汤，放入南瓜、苦瓜块调味煮透，加入虾仁煮熟，出锅即可。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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