龙眼肉炖鳖的做法
[导读]: 龙眼肉炖鳖发布时间:2016-02-09 10:02:48 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 龙眼肉炖鳖材料:鳖(甲鱼)500克,龙眼肉10克,淮山30克调料:姜5克,盐5克龙眼肉炖
龙眼肉炖鳖
材料:鳖(甲鱼)500克,龙眼肉10克,淮山30克
调料:姜5克,盐5克
龙眼肉炖鳖的做法
1、将龙眼肉、山药洗净;鳖活杀,去肠杂,洗净斩成块,入开水锅汆去血水。
2、把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,加盖,用小火隔水炖3小时即成。
营养功效:滋阴养血。适用于慢性肝炎属肝阴不足者,症见右胁隐隐作痛、虚烦失眠、心悸怔仲、口干咽燥,大便干结、舌红苔少、脉细数。
引经据典:《本草逢原》中说桂圆肉可“补血益肝”。
龙眼的功效与作用
龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]
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