丝瓜肉末蛋花汤

材料：嫩丝瓜、鸡蛋各1个，肉末100克。

调料：盐、鸡精、白胡椒粉各适量。

丝瓜肉末蛋花汤的做法

1、丝瓜去皮洗净，先切成段，再切成薄片，入沸水锅中煮软。

2、肉末用鸡精腌渍10分钟；鸡蛋打散成蛋液。

3、用汤匙从煮丝瓜的锅内盛出2大匙沸水冲入肉末碗内，用筷子搅均匀，再将调好的肉末连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色。

4、先加入盐调味，再加入蛋液搅匀，最后加白胡椒粉调味即可。

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

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